The Spirit of Wine

Vulkanisch Wit

Cuore di Marchese, Etna Bianco DOC Even ten noorden van de Etna ligt het dorpje Castiglione di Sicilia, er wordt wijn gemaakt zoals overal op dit eigenzinnige eiland. (Sceptici zoals ik maken zich altijd zorgen over rijke grond onder druiven,…

Bulgari juweel…

In Bulgarije wordt al drieduizend jaar wijn gemaakt, met een kleine pauze toen de Ottomaanse bezetting alcoholgebruik ontmoedigde, toen plantte men snel tafeldruiven. Pas aan het eind van de 19e eeuw is er sprake van moderne Bulgaarse wijnbouw door coöperaties.…